Magazin

Bund weißer Spargel garniert mit Erdbeeren.

Spargelzeit in München – mit den Platzl Hotels genießen

Jährlich grüßt das Murmeltier: Am 03.April wurde in diesem Jahr unsere Spargelsaison ganz nach Münchner Tradition beim…

Jährlich grüßt das Murmeltier: Am 03.April wurde in diesem Jahr unsere Spargelsaison ganz nach Münchner Tradition beim Spargelanstich auf dem Viktualienmarkt offiziell eröffnet - bereits Ende März gab es schon die ersten Stangen aus deutschem Anbaugebiet zu kaufen.

Traditioneller Schäfflertanz mit zahlreichen Zuschauern.

Der Schäfflertanz - Traditioneller Tanz im Herzen Münchens

Der Schäfflertanz ist ein traditioneller Tanz der Fasshersteller, welche auch Schäffler genannt werden. Die Darbietung blickt auf…

Der Schäfflertanz ist ein traditioneller Tanz der Fasshersteller, welche auch Schäffler genannt werden. Die Darbietung blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück, und findet regulär nur alle sieben Jahre sowie zu besonderen Anlässen statt – 2026 ist es wieder soweit!

Christophers Platzl-Tipp: Bärlauch ist zurück!

Der Frühling ist da – und mit ihm hält eine ganz besondere Zutat wieder Einzug in die Küchen: Bärlauch! Ob als Pesto, Butter oder…

Der Frühling ist da – und mit ihm hält eine ganz besondere Zutat wieder Einzug in die Küchen: Bärlauch! Ob als Pesto, Butter oder feine Würze in traditionellen Gerichten, das grüne Kraut bringt eine herrlich frische Note auf den Teller. Unser Culinary Management Leadership-Trainee Christopher kocht derzeit in unseren Ayinger…

Die Food Trends 2025

Wie die Welt allgemein befinden sich auch Ernährung und kulinarische Vorlieben kontinuierlich im Wandel. Mit Sicherheit kann…

Wie die Welt allgemein befinden sich auch Ernährung und kulinarische Vorlieben kontinuierlich im Wandel. Mit Sicherheit kann niemand sagen, was morgen gegessen wird, aber wer genau hinschaut, ist in der Lage aktuelle Entwicklungen zu identifizieren. Christopher Brutsche zum Beispiel: Als gelernter Koch, Betriebswirt und…

Auf dunklem Teller angerichtetes Kürbis Chutney.

Kürbis-Chutney Rezept

Herbstzeit bedeutet Erntezeit und ist somit die ideale Jahreszeit für allerlei Herbst-Leckereien.

Collage mit schwarzweiß Portrait und Schafskopf Kartendeck

Schafkopfen im Armbrustschützenzelt

Wir haben uns mit Stefan Aldenhoven von der Münchner Schafkopfschule zusammengesetzt und uns mit ihm über die nächste Wiesn, die…

Wir haben uns mit Stefan Aldenhoven von der Münchner Schafkopfschule zusammengesetzt und uns mit ihm über die nächste Wiesn, die bayerische Kultur und den Reiz des Schafkopfens unterhalten.

Das Armbrustschützen-Zelt auf dem Oktoberfest hinter traditionellen Essens- und Souvenirständen.

Das Armbrustschützenzelt – Ein Stück Oktoberfestgeschichte

Im liebevoll dekorierten Armbrustschützenzelt auf dem Münchner Oktoberfest wird bayerische Tradition großgeschrieben. Genießen Sie…

Im liebevoll dekorierten Armbrustschützenzelt auf dem Münchner Oktoberfest wird bayerische Tradition großgeschrieben. Genießen Sie bei einer frisch gezapften Maß und leckeren Gaumenfreuden bayerische Blasmusik und die besondere herzlich-fröhliche Stimmung auf dem Oktoberfest.