Platzl Hotel

So schützen wir Sie und uns!

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Lebendige Wirtshaustradition an historischer Stätte

Dafür steht das Wirtshaus Ayinger mit seiner regionalen, bodenständigen Küche: Von original Münchener Weißwürsten über Schweinsbraten bis hin zu fangfrischen Fischen aus den heimischen Seen - wir servieren frisch und kreativ zubereitete Kost im Herzen der bayerischen Landeshauptstadt. Natürlich bekommen Sie auch ein süffiges Bier aus der Familienbrauerei in Aying. Sechs verschiedene zapfen wir Ihnen täglich frisch vom Fass.

Neuigkeiten von der Platzl Familie

PLATZL FAMILIE MÜNCHEN MAGAZIN

Bleiben Sie stets auf dem neuesten Stand mit unseren informativen und aktuellen Magazinbeiträgen rund um die Platzl Familie und die historische Landeshauptstadt.

PLATZL HOTEL MÜNCHEN - DIE GESCHICHTE EINES TRADITIONSHOTELS

Trotz Modernisierungen und zahlreicher Renovierungen ist und bleibt das PLATZL HOTEL ein Traditionshaus. Wir möchten die…

Der Viktualienmarkt - Ein Stück Münchner Lebensgefühl

Münchens Einzigartigkeit liegt in der Vereinigung von Großstadtleben mit Idylle und Tradition. Auch der Viktualienmarkt in München…

Die Münchener Isarauen - Kiesufer zum Baden in der Isar in München

Die Münchener Isarauen

Neben dem Oktoberfest, der Frauenkirche und dem Englischen Garten ist und bleibt die Isar eines der bekanntesten Symbole für die…

"Wir waren die Bewacher" - Azubis berichten aus dem Lockdown

Die vergangenen zwölf Monate waren eine ungewöhnliche Zeit für alle. Viele Mitarbeiter in den Platzl Betrieben blieben wegen…

Ein Spaziergang durch die Münchner Altstadt - die Platzlgassen

Endlich ist es so weit: Der Frühling steht bevor und in Phasen dürfen Gaststätten sicher bald wieder öffnen. Die ersten…

PLATZL HOTEL ist offizieller Hotelpartner der HIGHLIGHTS 2020

Die HIGHLIGHTS – Internationale Kunstmesse in München gilt als anspruchsvollste Kunstmesse Deutschlands und sie macht auch dieses…

Portrait von Heiko Buchta, dem Hoteldirektor der Platzl Hotels in München Zentrum.

Heiko Buchta im Interview mit Gastrobenni

Das Gastgewerbe hat die letzten Wochen stark unter den Ausgangsbeschränkungen gelitten – Restaurants und Hotels blieben…

Zwei Damen im Dirndl haben sich an den Armen eingehakt und stehen lachend im Restaurant Ayinger in der Au

Trachten-Shooting LUDWIG BECK im Wirtshaus AYINGER IN DER AU

Wir sind bereits mitten im September und der Fassanstich auf dem Oktoberfest ist nur noch ein paar Tage entfernt. Das größte…

Ein einsamer Bergsteiger steht auf einem Gipfel und blickt auf die umliegenden Berge

3 Tipps fürs Sommerwandern bei München

Für ausgedehnte Wanderungen ist der Hochsommer oft zu heiß. Doch sobald der August ausklingt und der September an die Tür klopft,…

In einem bauchigen, weißen Teller ist ein Salat mit Tomaten, Blaubeeren und weiteren Köstlichkeiten angerichtet worden

So schmeckt der Spätsommer im Platzl

In der Platzl-Gastronomie klingt der Sommer dieses Jahr besonders genussvoll aus. Freuen Sie sich auf Grill-Schmankerl, Musik und…

Eine Collage mit vier Bildelementen, die im Zusammenhang mit dem Oktoberfest stehen, wie die Nahaufnahme bayerischer Spielkarten, eine Innenaufnahme des Festzeltes auf dem Oktoberfest und eine Außenaufnahme vom Armbrustschützenzelt auf dem Oktoberfest.

Schafkopfen im Armbrustschützenzelt

Wir haben uns mit Stefan Aldenhoven von der Münchner Schafkopfschule zusammengesetzt und uns mit ihm über die nächste Wiesn, die…

Eine Collage mit verschiedenen Aufnahmen von jungen, freundlichen Mitarbeitern am Empfang des Platzl Hotels in München Zentrum.

Dürfen wir vorstellen: Unsere Front-Office-Leitung

Wir haben Ihnen bereits unsere Mitarbeiter in den PLATZL-Küchen vorgestellt, wir waren auf den Etagen, in der Personalabteilung…

Die Portraits von Holger Lange und Wolfgang Schmidt, den Küchenchefs der Restaurants "Ayinger in der Au" und "Ayinger am Platzl".

Die PLATZL-Familie mit zwei neuen Küchenchefs

Es gibt Neuigkeiten aus der PLATZL-Gastronomie. Die beiden AYINGER-Wirtshäuser haben vor kurzem neue Küchenchefs bekommen. Holger…

Die Leiterin des Marias Platzl Hotel in München Zentrum, Sophie Gotte, hält stolz ihre Urkunde zum Sieg beim "Deutschen Hotelnachwuchs Preis 2019" in den Händen

Sophie Gotte: Gold beim Deutschen Hotelnachwuchspreis 2019

Tolle Aussichten für das MARIAS PLATZL. Seit Februar leitet nämlich eine frischgebackene Preisträgerin das noch junge Hotel am…

Zwei Mitarbeiterinnen der Reservierungsabteilung im Platzl Hotel im Zentrum von München sitzen gemeinsam an einem Schreibtisch und besprechen verschiedene Unterlagen.

Das Platzl Reservierungsteam

Das Platzl-Reservierungsteam besteht aus drei jungen Damen: Neben Reservierungsleiterin Sabine Schneider arbeiten zwei unserer…

Der festlich dekorierte Saal "Kreszenz4" im Marias Platzl Hotel in München mit vielen eingedeckten Tischen und mit Hussen überzogenen Stühlen

„Kreszenz⁴ – Der Saal“: Ein Ort der Geselligkeit

Nachdem in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahres unser Hotel MARIAS PLATZL sowie das Wirtshaus AYINGER IN DER AU…

Das Portrait von Alexander Grüner, dem F&B Manager im Platzl Hotel im Zentrum von München.

Interview mit F&B Manager Alexander Grüner

Ein Einblick in den Gastro-Bereich des PLATZL HOTEL mit dem neuen F&B Manager Alexander Grüner.

Innenaufnahme im Restaurant Ayinger in der Au mit der in grün gefliesten Bar im Bildzentrum, um die gemütliche Barstühle aus Holz stehen.

Hopfenliebe: Willkommen im Wirtshaus Ayinger in der Au

Nun ist auch unser Wirtshaus AYINGER IN DER AU eröffnet. Unter dem Motto „Hopfenliebe“ heißen wir Gäste künftig im stilechten…