Platzl Hotel

Lebendige Wirtshaustradition an historischer Stätte

Dafür steht das Wirtshaus Ayinger mit seiner regionalen, bodenständigen Küche: Von original Münchener Weißwürsten über Schweinsbraten bis hin zu fangfrischen Fischen aus den heimischen Seen - wir servieren frisch und kreativ zubereitete Kost im Herzen der bayerischen Landeshauptstadt. Natürlich bekommen Sie auch ein süffiges Bier aus der Familienbrauerei in Aying. Sechs verschiedene zapfen wir Ihnen täglich frisch vom Fass.

KULINARISCHER KALENDER

Die Nähe zur Münchner Lebensart wird in unseren Restaurants und Bars besonders gepflegt: Unsere PFISTERMÜHLE begeistert in historischem Gewölbekeller mit saisonalen Menüs der feinen Küche und einer erlesenen Weinauswahl. Unsere Wirtshäuser, das AYINGER AM PLATZL und das AYINGER IN DER AU, überzeugen mit kreativ-bayerischen Schmankerln und sieben verschiedenen Biersorten aus der familiengeführten Brauerei in Aying. In der stilvollen JOSEFA BAR & KAFFEE und dem KARREE BODEN & BAR, der exklusiven Außenbar, treffen Sie auf Münchner und Gäste aus aller Welt. Auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unseren kulinarischen Kalender mit abwechslungsreichen Veranstaltungen, Themenwochen und saisonalen Angeboten für die kommenden Monate. Wir freuen uns schon jetzt, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

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Neuigkeiten von der Platzl Familie

PLATZL FAMILIE MÜNCHEN MAGAZIN

Bleiben Sie stets auf dem neuesten Stand mit unseren informativen und aktuellen Magazinbeiträgen rund um die Platzl Familie und die historische Landeshauptstadt.

Schafkopfen im Armbrustschützenzelt

Wir haben uns mit Stefan Aldenhoven von der Münchner Schafkopfschule zusammengesetzt und uns mit ihm über die nächste Wiesn, die...

Dürfen wir vorstellen: Unsere Front-Office-Leitung

Wir haben Ihnen bereits unsere Mitarbeiter in den PLATZL-Küchen vorgestellt, wir waren auf den Etagen, in der Personalabteilung...

Die PLATZL-Familie mit zwei neuen Küchenchefs

Es gibt Neuigkeiten aus der PLATZL-Gastronomie. Die beiden AYINGER-Wirtshäuser haben vor kurzem neue Küchenchefs bekommen. Holger...

Sophie Gotte: Gold beim Deutschen Hotelnachwuchspreis 2019

Tolle Aussichten für das MARIAS PLATZL. Seit Februar leitet nämlich eine frischgebackene Preisträgerin das noch junge Hotel am...

Frühlingsbeginn in München – „einfach Licht“

Der Frühlingsbeginn ist seit einer Woche offiziell, die Umstellung auf Sommerzeit steht ebenfalls kurz bevor. Dadurch werden die...

Das Platzl Reservierungsteam

Das Platzl-Reservierungsteam besteht aus drei jungen Damen: Neben Reservierungsleiterin Sabine Schneider arbeiten zwei unserer...

„Kreszenz⁴ – Der Saal“: Ein Ort der Geselligkeit

Nachdem in der zweiten Hälfte des vergangenen Jahres unser Hotel MARIAS PLATZL sowie das Wirtshaus AYINGER IN DER AU...

Interview mit F&B Manager Alexander Grüner

Ein Einblick in den Gastro-Bereich des PLATZL HOTEL mit dem neuen F&B Manager Alexander Grüner.

Hopfenliebe: Willkommen im Wirtshaus Ayinger in der Au

Nun ist auch unser Wirtshaus AYINGER IN DER AU eröffnet. Unter dem Motto „Hopfenliebe“ heißen wir Gäste künftig im stilechten...

So verbringt das Platzl-Team die Weihnachtszeit und Silvester

Für die meisten Menschen geht es zwischen Heiligabend und Silvester eher ruhig zu. Häufig wird der Resturlaub verbraucht und man...

WIR IM PLATZL SIND… UNVERWECHSELBAR

Aus dem PLATZL-Magazin kennen Sie vielleicht bereits zwei unserer Grundwerte:

G'schichten und Zahlen von der Wiesn-Zeit

Für zwei Wochen im Frühherbst herrscht in München jedes Jahr wieder Ausnahmezustand. Das gilt nicht nur für die Theresienwiese, wo...

Kissen-Menü im Platzl – Sophie Gotte erzählt

In Sachen Hotel-Komfort steigen die Erwartungen der Gäste immer weiter. Das „Wie?“ ist inzwischen fast genauso wichtig wie das...

"HEIMATGEFÜHL" – Zurück zur Münchner Ursprünglichkeit

Es ist soweit: Das Marias Platzl hat eröffnet. Unter dem Motto „Heimatgefühl“ verschreibt sich die neue „Dependance“ des Platzl...

SCHÖTTLE’S WIESN-TIPPS

Liebe Leserinnen und Leser, am Wochenende war offizieller Fassanstich zum 185. Oktoberfest. Das weltweit größte Volksfest bedarf...

WIR IM PLATZL SIND…MÜNCHNERISCH!

Im Juli haben wir Ihnen unseren ersten Grundwert des Platzl Hotel vorgestellt. Nun wissen Sie, warum wir im Platzl aufrichtig,...

Das neue MARIAS PLATZL in der Au

Zuwachs für die Platzl-Familie: Im Herbst eröffnen wir unsere „kleine Schwester“, das MARIAS PLATZL im Münchner Stadtteil...

Wir stellen vor: Fischzucht Birnbaum

Seit Jahren beziehen die Platzl-Küchen ihren Fisch von der Fischzucht Birnbaum am Ammersee.

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DAS WIRTSHAUS IM HERZEN VON MÜNCHEN

Die Einrichtung ist rustikal und gemütlich und die 140 Sitzplätze sorgen für echten Wirtshaus-Charakter. Im Sommer stehen weitere 80 Plätze auf der Terrasse zur Verfügung. Traditionelles Ambiente ja – doch das heißt nicht, Sie müssten auf moderne Annehmlichkeiten verzichten: Dank gratis W-LAN können geschäftliche oder private Dringlichkeiten sofort erledigt werden.

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MITTAGSSCHMANKERL IM WIRTSHAUS AYINGER

Wenn das Mittagessen etwas schneller gehen muss und doch gut schmecken soll, kommen Sie am besten ins Wirtshaus Ayinger. Bei unserem Mittagstisch von 11:00 Uhr bis 14:30 Uhr finden Sie traditionelle bayerische Gerichte für preiswerte 9,90 €.

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