Platzl Hotel

So schützen wir Sie und uns!

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Lebendige Wirtshaustradition an historischer Stätte

Dafür steht das Wirtshaus Ayinger mit seiner regionalen, bodenständigen Küche: Von original Münchener Weißwürsten über Schweinsbraten bis hin zu fangfrischen Fischen aus den heimischen Seen - wir servieren frisch und kreativ zubereitete Kost im Herzen der bayerischen Landeshauptstadt. Natürlich bekommen Sie auch ein süffiges Bier aus der Familienbrauerei in Aying. Sechs verschiedene zapfen wir Ihnen täglich frisch vom Fass.

Neuigkeiten von der Platzl Familie

PLATZL FAMILIE MÜNCHEN MAGAZIN

Bleiben Sie stets auf dem neuesten Stand mit unseren informativen und aktuellen Magazinbeiträgen rund um die Platzl Familie und die historische Landeshauptstadt.

Ausgezeichnete Bayerische Küche im Wirtshaus Ayinger am Platzl

Es ist einfach schön, wenn der eigene Fokus auf Qualität von anderen wertgeschätzt wird. Zum wiederholten Male hat unser WIRTSHAUS…

Platzl Hotel ist offizieller Hotelpartner der Highlights 2021

Die HIGHLIGHTS – Internationale Kunstmesse in München gilt als anspruchsvollste Kunstmesse Deutschlands und findet auch dieses…

Wir stellen vor: Fischzucht Birnbaum

Nikolai Birnbaum liegt die Liebe für die Fischerei einfach im Blut. Das wird schon nach wenigen Minuten klar, als wir ihn in…

In einem Regal steht neben Semmeln und Brezen ein großer Brotlaib, auf dem sich das Logo des Platzl Hotel München aus Mehl befindet

Vorreiter durch Nachhaltigkeit

Authentizität, Liebe zum Handwerk und die Verbundenheit zur Stadt München – seit jeher charakterisieren diese Werte unsere PLATZL…

Neue Kulinarische Leitung: Alexander Raddatz-Bianco

Die Restaurants und Bars der PLATZL HOTELS stehen seit jeher für gastronomische Vielfalt, Qualität und Kreativität. Entsprechend…

Platzl Hotel München - Die Geschichte eines Traditionshotels

Trotz Modernisierungen und zahlreicher Renovierungen ist und bleibt das PLATZL HOTEL ein Traditionshaus. Wir möchten die…

Der Viktualienmarkt - Ein Stück Münchner Lebensgefühl

Münchens Einzigartigkeit liegt in der Vereinigung von Großstadtleben mit Idylle und Tradition. Auch der Viktualienmarkt in München…

Die Münchener Isarauen - Kiesufer zum Baden in der Isar in München

Die Münchener Isarauen

Neben dem Oktoberfest, der Frauenkirche und dem Englischen Garten ist und bleibt die Isar eines der bekanntesten Symbole für die…

Vier Azubis springen energetisch in die Luft vor dem Eingang des Platzl Hotel München

"Wir waren die Bewacher" - Azubis berichten aus dem Lockdown

Die vergangenen zwölf Monate waren eine ungewöhnliche Zeit für alle. Viele Mitarbeiter in den Platzl Betrieben blieben wegen…

Schwarzweißes Foto der Platzlgassen mit karierten Fliesen und Wandlaternen

Ein Spaziergang durch die Münchner Altstadt - die Platzlgassen

Endlich ist es so weit: Der Frühling steht bevor und in Phasen dürfen Gaststätten sicher bald wieder öffnen. Die ersten…

Schwarzweiß Portrait von Heiko Buchta Hoteldirektor der Platzl Hotels München

Heiko Buchta im Interview mit Gastrobenni

Das Gastgewerbe hat die letzten Wochen stark unter den Ausgangsbeschränkungen gelitten – Restaurants und Hotels blieben…

Zwei junge Frauen beim Ludwig Beck Trachten Fotoshooting

Trachten-Shooting LUDWIG BECK im Wirtshaus AYINGER IN DER AU

Wir sind bereits mitten im September und der Fassanstich auf dem Oktoberfest ist nur noch ein paar Tage entfernt. Das größte…

Wanderer auf grüner Hügelspitze in den Bergen unweit von München

3 Tipps fürs Sommerwandern bei München

Für ausgedehnte Wanderungen ist der Hochsommer oft zu heiß. Doch sobald der August ausklingt und der September an die Tür klopft,…

Typisch bayerisches Kalbsbries im Partner Restaurant des Boutique Hotel Marias Platzl in München

So schmeckt der Spätsommer im Platzl

In der Platzl-Gastronomie klingt der Sommer dieses Jahr besonders genussvoll aus. Freuen Sie sich auf Grill-Schmankerl, Musik und…

Collage mit schwarzweiß Portrait und Schafskopf Kartendeck

Schafkopfen im Armbrustschützenzelt

Wir haben uns mit Stefan Aldenhoven von der Münchner Schafkopfschule zusammengesetzt und uns mit ihm über die nächste Wiesn, die…

Collage von Mitarbeiterinnen des Platzl Hotel in Dirndl

Dürfen wir vorstellen: Unsere Front-Office-Leitung

Wir haben Ihnen bereits unsere Mitarbeiter in den PLATZL-Küchen vorgestellt, wir waren auf den Etagen, in der Personalabteilung…

Collage der Küchenchefs des Ayinger am Platzl und Ayinger in der Au

Die PLATZL-Familie mit zwei neuen Küchenchefs

Es gibt Neuigkeiten aus der PLATZL-Gastronomie. Die beiden AYINGER-Wirtshäuser haben vor kurzem neue Küchenchefs bekommen. Holger…

Frau präsentiert Urkunde des deutschen Hotel Nachwuchspreises 2019

Sophie Gotte: Gold beim Deutschen Hotelnachwuchspreis 2019

Tolle Aussichten für das MARIAS PLATZL. Seit Februar leitet nämlich eine frischgebackene Preisträgerin das noch junge Hotel am…