Adventszeit in der Pfistermühle

Adventsgenuss vom 25. November bis 23. Dezember

In der münchnerisch-modern gestalteten PFISTERMÜHLE schlagen wir eine Brücke von der Vergangenheit hin zur Gegenwart. Heimische Wälder, lokale Gewässer und Felder des Münchner Umlands bilden den Ursprung der Zutaten, aus welchen unser junges Küchen-Team mit viel Leidenschaft und handwerklicher Finesse genussvolle Menüs kreiert.

5-Gang-Menü

IN KIRSCHHOLZ GERÄUCHERTE ENTENBRUST
Sud von Dörraprikosen | eingelegte Aprikosen | Tannenhonigbrioche | kandierter Rosmarin

KARTOFFELCREMESUPPE
Trüffel | Rotkohl-Schaum | Petersilie

KÜRBIS-FRISCHKÄSE-RAVIOLI
Fünf Gewürze | karamellisierte Kürbiskerne | Bergkäse

SOUS-VIDE GEGARTER HIRSCHKALBSRÜCKEN
Kardamom-Feigen | Hokkaidokürbis | Speck-Rosenkohl | schwarze Walnuss

APEFLKUCHEN WIE BEI MUTTI
Eis vom Streuselkuchen | Haselnusscreme | Apfel-Gel

Ab 18:00 Uhr | 79,00 € pro Person | Weinbegleitung 32,00 € pro Peson

Reservieren Sie via E-Mail oder rufen Sie uns unter 089 23 703 865 an!